«Население Индонезии растет. Количество пищевых отходов также будет увеличиваться. Если мы не сможем остановить образование пищевых отходов, это может привести к нехватке продовольствия. А нехватка продовольствия породит голод, голод породит бедность, а бедность породит преступность». — Агунг Сапут
«Индонезия — одна из самых густонаселенных стран Азии. У нас здесь сложилось предубеждение, что доедать еду до конца считается невежливым. Поэтому, когда люди идут в ресторан, они не доедают свои блюда из вежливости и чтобы окружающие не считали их очень голодными. В результате возникает избыток. Мы должны просвещать рынок, объясняя, что если вы что-то заказали, вы должны это доесть, потому что это способ выразить признательность за еду и за фермеров, и это может предотвратить увеличение пищевых отходов в стране». — Агунг Сапутра
«Несколько месяцев назад значительно увеличилось загрязнение воздуха. Мы осознали проблему, но к тому времени было уже слишком поздно. Воздух был наполнен густым дымом, что затрудняло дыхание и вызывало проблемы со здоровьем у многих людей. Правительство запаниковало и ввело незначительное постановление, призывая жителей Джакарты пользоваться общественным транспортом. Это было неадекватным решением, не сумевшим решить реальную проблему. Из-за горнодобывающей деятельности вокруг острова Ява по-прежнему наблюдается плохое качество воздуха, поэтому необходимы более комплексные меры правительства по сокращению или переносу горнодобывающей деятельности за пределы острова Ява». — Агунг Сапутра
В этом эпизоде Джереми Ау рассказывает о кризисе загрязнения окружающей среды в Индонезии, о 48 миллионах тонн пищевых отходов (170 кг на душу населения) и о приложении Surplus marketplace.
Ключевые слова: Агунг Сапутра, Индонезия, кризис загрязнения окружающей среды, 48 миллионов тонн пищевых отходов (170 кг на душу населения), приложение для продажи излишков продуктов, Индонезия, устойчивое развитие, история основателя
