DJ Tan: Принц ферментации, кофе без зерен и государственный ученый-пищевик - E460
Диджей Тан , технический директор и сооснователь Prefer , и Джереми Ау обсудили три основные темы:
1. Государственный специалист по пищевым продуктам: Ди-Джей рассказал о своем раннем увлечении наукой и учебе на химическом факультете в Университетском колледже Лондона (UCL), что привело к его увлечению пищевой наукой в государственной лаборатории ASTAR в Сингапуре. Он поделился тем, как его академический и лабораторный опыт повлиял на его решение экспериментировать на переднем крае изучения того, что едят и пьют люди, и объединить строгие научные методы с инновационными кулинарными практиками. Он обсудил проблемы, с которыми сталкиваются новые пищевые продукты, в частности, в достижении ценового паритета и потребительского признания вкуса.
Йоханн Вах: Начало пути от студента-основателя, от Amazon до Nika.eco и взгляд на изменение климата - E483
Йоханн Вах , президент и соучредитель Nika.eco , и Джереми Ау обсудили следующее:
1. Начало пути студента-основателя: Во время учебы в Йельско-Сингапурском университете Йоханн основал компанию по производству экологичной одежды, чтобы оплачивать учебу и свидания со своей нынешней женой. Бизнес начал набирать обороты после статьи в газете Straits Times, посвященной их экологически чистым тканям, но пандемия COVID-19 привела к отмене заказов и огромному запасу продукции. Столкнувшись с финансовыми трудностями, он занял деньги у друзей и родственников, чтобы выполнить минимальный объем заказа (MOQ) на ткани. Когда продажи B2C резко упали, он переключился на B2B, обзванивая и стучась в двери корпораций, которые придерживались принципов устойчивого развития. После трех месяцев высокого риска он заключил контракты с западными многонациональными корпорациями со штаб-квартирой в Сингапуре, что позволило ему погасить долги и оплатить обучение в университете.